Zeppelin Zentro

Plaza de la Constitución, 7

ENTRANTES

Jamón Ibérico cebo de campo

Queso Romero (De Ocaña, curado en aceite de oliva)

Tabla de ibéricos

Lacón Iberico a la gallega

Lomo de Orza

Morcilla de burgos (bien crujiente) 

Croquetas caseras de Jamon 

Fingers de pollo al estilo de Juanjo H. 

Huevos rotos con Jamon Iberico 

Rabas de Magano (las auténticas rabas de Santander) 

Boquerones Fritos 

Cazón en adobo (bienmesabe) 

Ensaladilla Rusa 

Patatas Bravas(nuestra receta original) 

Trigueros a la parrilla con Jamón Ibérico 

Puerros a la brasa con salsa Romescu 

ENSALADAS

Ensalada Abrasador (lechuga, tomate, jamón Ibérico, queso curado, tomillo y aceite de oliva)

Ensalada de bacon Ibérico (con frutos secos salteados, láminas de queso y reducción de vinagre de Módena)

Ensalada templada de rulo de cabra con vinagreta dulce de frutos secos

Salmorejo cordobés

Gazpacho

Tomate pelado con ventresca

CARNES

Chuletón de ternera a la brasa. 550-600gr. de lomo de ternera

Medallón de cadera amielada con salsa curry

Presa de cerdo ibérico

HAMBURGUESAS

Casera de ternera (200gr.) con bacon Ibérico, queso, tomate y patatas fritas

Con bacon ibérico, queso, tomate y patatas fritas

Gourmet XL de Ibérico (200gr.)

Teriyaki (ternera)

PARRILLADA

Parrillada ABRASADOR para 2 personas. Degustación de ternera e Ibéricos a la brasa: churrasco de ternera, marinado de ternera a las finas hierbas, virutas de Ibérico a la brasa, daditos de lacón Ibérico y mini choricillos de ternera acompañados con patatas fritas y pimientos fritos.

POSTRES CASEROS

Tartas de la abuela

Pan de calatrava

Tarta de queso

Arroz con leche

Zumo de naranja natural

Tiramisú

Natillas caseras

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